قطعاً ایجاد صنایع تبدیلی در فریدونکنار میتواند نقش مهمی در رونق اقتصادی منطقه ایفا کند، به ویژه با توجه به دو مزیت بزرگ آن یعنی برنج با کیفیت بالا و ماهیهای خوش خوراک و متنوع. در ادامه چند پیشنهاد عملی برای توسعه صنایع تبدیلی در فریدونکنار ارائه میدهیم:
- صنایع تبدیلی برنج
الف) بستهبندی و برندسازی
ایجاد واحدهای مدرن بستهبندی برنج با نشان تجاری منطقهای.
استفاده از بستهبندیهای کوچک، زیبا و صادراتمحور.
ارائه برنج با درجهبندیهای مختلف و معرفی به بازارهای لوکس داخل و خارج.
ب) تولید محصولات مشتق از برنج
آرد برنج برای مصارف شیرینیپزی و غذایی.
تولید بیسکویت، شیرینی، نان برنجی و فرآوردههای بدون گلوتن.
تولید نوشیدنی سنتی یا مدرن بر پایه برنج مانند "ساکه ایرانی".
ج) ضایعات برنج و استفاده بهینه
استفاده از سبوس برنج در تولید مکملهای غذایی یا خوراک دام.
تولید روغن سبوس برنج که ارزش غذایی بالایی دارد.
- صنایع تبدیلی آبزیان
الف) بستهبندی و صادرات ماهی
ایجاد کارخانههای بستهبندی و فریزری برای صادرات ماهی به کشورهای حوزه خلیج فارس و آسیای میانه.
بستهبندیهای خلأ یا IQF (انجماد سریع تکی) برای حفظ کیفیت و صادراتپذیری.
ب) تولید فرآوردههای ماهی
کنسرو ماهی با طعمهای متنوع.
تولید ناگت، همبرگر و سوسیس ماهی با تمرکز بر سلامت و رژیمی بودن.
پودر ماهی به عنوان خوراک دام و طیور یا برای صادرات.
ج) صنایع جانبی و ضایعات
استفاده از ضایعات ماهی برای تولید ژلاتین، روغن ماهی، کود آلی و محصولات آرایشی و بهداشتی.
- گردشگری صنعتی و غذایی
ایجاد مزارع نمونه برای نمایش مراحل تولید برنج یا پرورش ماهی.
راهاندازی رستورانها و بازارچههای محلی با محوریت غذاهای دریایی و برنج فریدونکنار.
آموزش و برگزاری تورهای فرآوری غذا به گردشگران.
آیا این اقدامات به رونق اقتصادی منجر میشود؟
بله، به دلایل زیر:
ایجاد اشتغال مستقیم و غیرمستقیم برای جوانان منطقه.
افزایش درآمد کشاورزان و صیادان با حذف واسطهها.
توسعه صادرات غیرنفتی.
برندسازی منطقه فریدونکنار به عنوان قطب غذایی ایران.
یادداشت:قربانعلی خبازکناری
